Nieuws...

...uit omgeving Open Lab Ebbinge

Nieuw restaurant gevestigd in De Loods

Algemeen

5 december 2016

Door: Grietje Bijl

Nieuw restaurant gevestigd in De Loods

Grand café & restaurant De Oude Gasfabriek heeft deze maand haar deuren geopend in De Loods, waar eerder restaurant Oberland gevestigd zat. Eigenaren Aldwin Bruin en Feico Risakotta zetten in op een succesvol restaurant voor een breed publiek in het prachtige monumentale pand.

Er heeft een behoorlijke verbouwing plaatsgevonden om het voormalige restaurant Oberland te transformeren in grand café & restaurant De Oude Gasfabriek. Ondanks de verbouwing zijn de karakteristiek elementen van De Loods, die in begin twintigste eeuw behoorde tot de gasfabriek van Groningen, goed bewaard gebleven. De industriële inrichting benadrukt daarbij de historie van het gebouw. De verbouwing heeft alleen aan de binnenkant plaatsgevonden. Het gebouw is namelijk van het Groninger Monumenten Fonds dat de buitenkant volledig gerenoveerd heeft vlak voordat het pand in 2014 tot horecagelegenheid verbouwd werd.

Risakotta is behalve eigenaar tevens chef-kok van het restaurant en heeft met uiterste zorg een menukaart ontwikkeld. De menukaart is uniek, want er is naast alle gangbare gerechten onder andere gedacht aan veganistische en koolhydraatarme gerechten. Ook aan andere diëten en wensen is gedacht en kunnen worden geserveerd. Smaakvolle gerechten worden geserveerd door een team van koks die eerder in hun carrière werkzaam zijn geweest in de keukens van Michelin sterrestaurants.

Met die ervaring is het niet verwonderlijk dat het mogelijk is om in De Oude Gasfabriek een vijfgangen diner te nuttigen. Toch is het ook mogelijk om met een klein budget te genieten van kwalitatief hoogstaand eten. De Oude Gasfabriek is geopend voor lunch, vergadering, borrel en diner, maar ook een kop koffie en een stuk huisgemaakt gebak zijn er te verkrijgen. Voor meer informatie, reserveringen of het bekijken van de menukaart, zie: www.deoudegasfabriek.nl.

15110319_628452234023731_1216804067184818123_o 15138553_628452244023730_3791245703689893830_o 15167622_628452140690407_6805827415615052716_o